ارایه 10طرح نوآورانه صنایع غذایی

پنجمین فستیوال بازار دارایی فکری با معرفی 10 طرح نوآورانه در حوزه صنایع غذایی با حضور بیش از 70 صنعتگر و سرمایه گذار برگزار شد.

در این دوره از برگزاری فستیوال، پس از ارزیابی های فنی، اقتصادی و بازار در سه مرحله، 10 اختراع در مرحله نهایی انتخاب شده و به صورت حضوری برای سرمایه گذاران و صنعتگران ارایه شد.

شیرین کننده کم کالری (رژیمی دیابتی) جایگزین شکر در شیرین کردن نوشیدنی های سرد و گرم و تولید محصولات خوراکی شیرین بدون اسپارتام، تولید کالباس (60 درصد گوشت قرمز) کم چرب و کم کالری با استفاده از نشاسته اصلاح شده ذرت، فناوری تولید پلیمرهای آنتی میکروبال و زیست تخریب پذیر، استخراج آنتوسیانین از آبمیوجات، کیت تشخیص سریع و همزمان پاتوژن های آلوده کننده غذایی توسط تکنبک LEMP ، فرمولاسیون به روش تهیه سوسیس از ماهی، تولید ماست غنی شده با استرول های گیاهی جهت کاهش کلسترول بدن، پودر بستنی بدون قند با استفاده از ایزومالت و اسه سولفام پتاسیم، فرایند تولید مربای رژیمی فراسودمند با استفاده از شیره خرما به عنوان شیرین کننده و تکتین آمیدی با درجه متوکسیلاسیون پایین دارای خواص پروبیوتیک، سیستم تولید هوای گرم، خشک و سالم سازی شیر برای تولید ماست سرشیردار سنتی به روش صنعتی در حالت پیوسته، 10 اختراعی است که در این فستیوال معرفی شد.

همچنین بیش از 100 طرح و اختراع نیز در قالب کتابچه و پوستر در پنجمین فستیوال نوآوری های دارایی فکری در حوزه صنعت مواد غذایی ارایه شده است.